Foire aux questions

Quels sont les différents types de bois que l'on trouve chez Legno vini ?

On peut trouver du Chêne, noyer, frêne, hêtre, châtaignier, acacia, charme, érable, olivier, ormeau…. Tous nos bois proviennent de France.

Avantages :
Très résistant aux chocs, entailles et usure. Peut durer des décennies s’il est bien entretenu. Moins sujet aux fissures profondes et aux déformations que les bois tendres. Bon comportement à l’humidité. Grain serré, aspect esthétique varié selon l’essence, moins poreux donc absorbe peu les liquides, odeurs et couleurs.

Inconvénients :
Plus lourd et moins maniable. Non compatible lave-vaisselle. Risque de fissures ou déformation si mal entretenu (séchage trop rapide, humidité extrême).

Avantages :
Légers et faciles à manipuler. Faciles à travailler (scier, poncer, percer). Préservent mieux les lames. Prix plus abordable, disponibles partout. Essences claires et lumineuses (style scandinave ou rustique).

Inconvénients :
Moins résistants : sensibles aux coups, rayures et usure. Durée de vie limitée, risque de déformation ou fentes. Plus poreux : absorbent eau, odeurs et taches → hygiène plus difficile. Entretien fréquent (huilage régulier). Esthétique parfois simple ou marquée par des nœuds.

Avantages :
Très denses et résistants (chocs, rayures, entailles). Excellente tenue à l’humidité, souvent naturellement antifongiques et antibactériens. Grande stabilité (peu de fissures ou déformations). Esthétique haut de gamme. Longévité exceptionnelle, parfois sur plusieurs décennies. Certaines essences (ex. teck) sont compatibles avec un usage alimentaire et préservent les lames.

Inconvénients :
Risque de toxicité (certaines essences ne sont pas adaptées au contact alimentaire). Odeur ou goût résiduel sur les aliments. Fréquemment issus de forêts menacées → impact écologique fort si non certifiés. Prix élevé.

Dimensions : quelle taille choisir pour vos besoins ?

Le choix de la forme de votre planche à découper dépend de vos habitudes. Une planche rectangulaire est polyvalente et pratique pour tout type de préparation. 
Une forme ronde ou ovale peut être plus esthétique pour le service ou les présentations sur table. Choisissez selon votre style, votre besoin.

L’épaisseur d’une planche en bois joue un rôle essentiel dans sa robustesse. Une planche épaisse (3 cm et plus) offre une meilleure durabilité, surtout pour un bois dense comme le noyer. C’est un choix judicieux pour un usage intensif en atelier ou en cuisine. Une planche fine, plus légère et moins chère, peut convenir pour un usage occasionnel, mais elle sera plus sensible à la déformation avec le temps.

Le choix de la forme de votre planche à découper dépend de vos habitudes. Une planche rectangulaire est polyvalente et pratique pour tout type de préparation. Une forme ronde ou ovale peut être plus esthétique pour le service ou les présentations sur table. Choisissez selon votre style, votre besoin. 

La finition influence autant l’esthétique que la protection de votre planche à découper. Une finition huilée est idéale pour appliquer une barrière naturelle contre l’humidité, en particulier sur un bois noble comme le noyer.

Qu’est-ce qu’une planche à découper en bois massif artisanale ? 

Elle est fabriquée à la main, en atelier, à partir de bois massif (chêne, noyer, érable…). 

  • Durabilité :  épais et résistant, conçu pour durer toute une vie.
  • Esthétique unique : chaque planche a ses nervures et teintes propres, objet déco autant qu’outil de cuisine.
  • Écologique : fabrication française, bois local et circuits courts, alternative responsable au plastique.
  • Hygiénique : propriétés antibactériennes naturelles, finition à l’huile alimentaire, sûre pour le contact avec les aliments.
  • Préserve les couteaux : plus tendre, il évite d’émousser les lames (contrairement au verre ou au plastique dur).
  • Hygiénique : propriétés antibactériennes naturelles, les bactéries meurent dans les fibres du bois alors qu’elles survivent plus longtemps sur le plastique.
  • Écologique : matériau renouvelable, biodégradable, sans microplastiques, issu de ressources locales.
  • Réparable et durable : ponçage et huilage suffisent pour lui redonner vie, contrairement au plastique irrécupérable.
  • Esthétique : chaleureux et noble, idéal aussi comme plateau de présentation.
  • Confort : absorbe le bruit et les chocs, plus agréable à l’usage.
  • Vieillit bien : se patine joliment avec le temps, alors que le plastique jaunit et se raye.

Les billots sont beaucoup plus épais et l’assemblage des bois est différent. Les billots sont plus lourds, donc moins maniables, mais sont les objets incontournables dans une cuisine pour la découpe. 

Une planche bien entretenue peut durer 10, 20, 30 ans… ou toute une vie. Le bois peut être poncé et ré-huilé à tout moment.

Comment entretenir ma planche à découper en bois ?

Après chaque utilisation, nettoyez-la à l’eau tiède avec un chiffon doux, sans la laisser tremper ni la passer au lave-vaisselle. Séchez-la immédiatement, y compris sur les bouts. Pensez à huiler la surface régulièrement pour éviter qu’elle ne se dessèche. Avec un minimum d’attention, votre planche gardera sa beauté et sa solidité à long terme. 

Pour traiter une planche à découper en bois, utilisez une huile minérale alimentaire (paraffine), ou une huile naturelle comme l’huile de pépins de raisin ou de noix. Évitez les huiles qui rancissent (comme l’huile d’olive). Appliquez l’huile à l’aide d’un chiffon propre sur toute la surface, en insistant sur les bouts, puis laissez-la pénétrer avant d’essuyer l’excédent. Ce geste simple prolonge la vie de votre planche.

Une planche à découper en bois peut se fissurer si elle est exposée à l’humidité prolongée ou à la chaleur. Évitez de la laisser tremper, de la poser près d’une source de chaleur, ou de la stocker à plat dans un endroit confiné. Pour préserver votre planche, il faut régulièrement mettre de l’huile et un faire un séchage complet après chaque lavage. Une bonne sélection de bois massif et stable réduit aussi les risques de fissure.

Le bois possède des propriétés antibactériennes naturelles, mais un bon nettoyage reste essentiel. Nettoyez bien votre planche après avoir découpé de la viande ou du poisson, en frottant éventuellement avec du sel fin ou du citron pour désinfecter naturellement. Séchez immédiatement après lavage. En prenant soin de votre planche à découper, vous limitez la prolifération des bactéries tout en conservant une surface propre et saine.

Pour prolonger la durée de vie de votre planche à découper en bois, adoptez une routine simple : nettoyer, sécher, huiler. Rangez-la à la verticale pour que l’air circule.

apres commande, il faut combien de temps pour recevoir ma planche ?

Pour des modèles standards, il faut compter 4 jours ouvrés

Tout à fait, vous pouvez nous retourner la planche, si nous constatons une anomalie, une nouvelle planche sera expédier.

Oui, prenez rapidement contact par mail ou par téléphone. Si une personnalisation a été demandée et que la planche est déjà gravée, le produit ne pourra pas être remplacé 

Oui. Livraison en France, Europe, DOM-TOM, et à l’international sur demande.

Comment sa fonctionne pour personnaliser la planche choisi ?

Vous pouvez faire la demande directement sur la boutique en ligne. 
Et si vous souhaitez une personnalisation particulière, c’est possible, contacter nous directement. 

Bois massif de qualité
Finitions à la main
Personnalisation poussée
Et surtout : chaque pièce est faite avec passion 

Oui, notre collection ne s’arrête pas aux planches à découper

Nous fabriquons aussi, toujours en bois massif et de manière artisanale : plateaux de service, coffrets à vin, porte-bouteilles, porte-jambon, billots, sous-verres, supports à couteaux, planches de présentation, plateaux à fromage, cartes de France, planches à pizza ou encore cloches en verre avec plateau. Des créations uniques pour sublimer vos tables et vos moments de partage.

Oui. Tout est conçu et fabriqué dans notre atelier dans le Tarn à Garonne à côté de Toulouse dans une démarche 100% artisanale.